Moishe Hoffman, zaakvoerder van het restaurant Hoffy's, in de Lange Kievitstraat in Antwerpen, vertelt hoe zijn vader in de jaren 1950 uit Hongarije in Antwerpen terecht komt en er een voedingszaak start. Sommige van zijn kinderen nemen de zaak over (de viswinkel tegenover Hoffy's) of starten zelf ook een zaak: er is ook nog een kruidenierszaak en Moishe Hoffman start het restaurant Hoffy's.
Het tweede deel illustreert de joodse culinaire tradities en voorschriften: MH licht toe wat koosjer eten is, waarom joden het eten, hoe het wordt klaargemaakt, hoe er wordt op toegezien i.f.v. het verkrijgen van het rabbinaal certificaat, wie het clienteel is (niet alleen joods maar ook moslims want halal), populaire gerechten, ook voor de feestdagen.
Het interview werd afgenomen in het restaurant, in de Lange Kievitstraat 52, 2018 Antwerpen op 23 juni 2015
